Học cách làm bắp cải cuộn thịt – bạn đã thử làm bao giờ chưa? Nghe có vẻ hơi lạ nhưng sự kết hợp này cho ra thành phẩm thơm ngon, thanh mát, giải nhiệt cho những ngày hè nóng bức. Nếu bạn đã chán với cách chế biến thịt và rau bắp cải thông thường hãy thử ngay công thức làm bắp cải cuộn thịt tại nhà nhé!

Cách làm bắp cải cuộn thịt đơn giản

Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt

• Thịt lợn
• Mộc nhĩ
• Nấm hương
• Gia vị, hạt tiêu
• 1 cây bắp cải vừa

Cách làm món bắp cải cuộn thịt

• Thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương đem rửa sạch rồi xay và gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Ai không thích thịt thì có thể thay bằng hải sản như mực chẳng hạn, ăn chay thì có thể thay bằng các loại nấm hoặc bất kì thứ gì mình thích. Để thịt ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.

• Tách từng lá bắp cải ra một cách cẩn thận. Khứa nhẹ ở phần đầu rồi lật ngược lại tách sẽ dễ hơn. Cẩn thận để tránh rách lá. Nếu rách một tẹo thì vẫn có thể gói được.
• Tách xong thì rửa sạch với nước. Dùng dao tước bớt sống bắp cải để lúc cuốn đỡ bị cứng.
• Rót ra bát một ít nước sôi, bỏ thêm một nhúm muối rồi nhúng dần từng lá bắp cải vào cho mềm. Hoặc là bắc một nồi nước lên bếp đun sôi thì thả bắp cải vào khoảng 3 phút thì vớt luôn ra.

• Bắp cải để ráo nước, chuẩn bị một cái thớt hoặc bất kì cái gì phẳng có thể dễ dàng cuốn. Trải phẳng một lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt vào rồi nhẹ nhàng cuốn lại như cuốn nem.

• Cuốn xong thì xếp vào xửng hấp. Nước sôi thì bỏ vào hấp khoảng 10-15 phút tuỳ nồi là hoàn thành.

Một vài lưu ý

• Phần nhân có thể cho thêm rau răm, cà rốt thì càng ngon hơn
• Sau khi hấp có thể đem rán hoặc tẩm bột chiên thì càng đưa cơm. Sốt cà chua cũng là ý rất hay
• Có thể ăn kèm với sốt dầu hào

Cách làm bắp cải cuộn thịt thực sự rất dễ làm mà thành quả lại ngon miệng, ăn không bị ngán. Hãy thử làm để cả nhà thưởng thức nhé!